Alimentos para desintoxicação

A importância da desintoxicação para atletas

“Desintoxicação” do corpo é impossível – este é um mito

Não existe desintoxicação. Do ponto de vista médico, isso é um absurdo completo. O único caminho para a saúde é nutrição e esporte adequados . Mas que mudanças ainda podem ser alcançadas com dietas novas? Aprendendo os fatos.

É difícil não se infectar com a idéia de desintoxicação – está em toda parte, é transmitida por fatias de pepino flutuando em uma jarra de água e sorrindo modelos com um copo de suco de legumes na mão; é uma indústria inteira. 

A própria idéia de que de alguma forma podemos “anular” todos os nossos pecados calóricos parece ser o contrapeso perfeito para nossa vida cotidiana com fast food e vida social saturada de álcool. 

Mas antes de lavar a poeira do espremedor ou discar o número da clínica de colonoterapia, lembre-se disso: a própria idéia de que você pode “lavar” o corpo, se livrar do “esgoto” e começar a vida do zero, com tripas lavadas para chiar – é uma farsa . Esse é um conceito pseudo-médico cujo único objetivo é a promoção de vendas.

“Sejamos claros”, diz Edzard Ernst, professor emérito de medicina complementar da Universidade de Exeter. “Existem dois tipos de desintoxicação: real e não”. O presente é o tratamento do envenenamento mortal com várias substâncias. 

O segundo tipo é uma palavra emprestada por empreendedores, charlatães e golpistas para vender “terapia” inexistente, que supostamente é capaz de livrar seu corpo de toxinas, que – novamente supostamente – se acumularam nela.

Alimentação cetogenica
Alimentação cetogenica

Se o seu corpo realmente tivesse um acúmulo de toxinas em quantidades que não seriam capazes de se livrar sozinho, se você não estivesse morto, seria necessário urgentemente uma intervenção médica séria. 

“Um corpo saudável é equipado com rins, fígado, pele e até pulmões – e todos eles removem constantemente e continuamente os resíduos”, explica o professor. 

“Não há maneira conhecida – e certamente não através da desintoxicação – de melhorar o trabalho do que em um corpo saudável e lidar perfeitamente com sua tarefa”.

Sem toxinas – sem desintoxicação

Toda a estratégia de vendas é construída em torno de “toxinas” – substâncias tóxicas que inalamos ou obtemos dos alimentos. 

No entanto, uma descrição exata dessas toxinas não pode ser encontrada. Se eles fossem indicados com precisão, sua concentração antes e após o tratamento poderia ser medida – e comparada para verificar a eficácia do método. 

Em 2009, um grupo de cientistas, como parte do programa de caridade Sense about Science, recorreu a 15 fabricantes de produtos de desintoxicação vendidos em farmácias e supermercados – de suplementos alimentares a sucos e shampoos.

 Assim, quando os cientistas pediram evidências da prometida “desintoxicação”, nenhum dos fabricantes conseguiu articular claramente o que eles queriam dizer com essa “desintoxicação” (para não mencionar toxinas específicas).

E, no entanto, de uma maneira inexplicável, as prateleiras das lojas de alimentos naturais ainda estão cheias de latas com a palavra desintoxicação. 

Hoje, a promessa da desintoxicação vem na forma de comprimidos, poções, saquinhos de chá, máscaras, sais de banho, pentes, xampus, gel de banho e até alisadores de cabelo. A desintoxicação é prometida por aulas de ioga, salas de massagem e spas chiques. 

Você pode comprar um passeio de desintoxicação com uma dieta de sete dias – e, provavelmente, você pode realmente perder peso, mas isso não tem nada a ver com toxinas, mas apenas com conteúdo calórico reduzido.

Métodos assassinos

E há também colonoterapia. Os adeptos lhe dirão isso nas ruas secundárias por meses – ou até anos! – astutas placas de fezes estão escondidas, que absorvem toxinas e envenenam seu corpo com elas. 

Por uma pequena taxa, eles irão inserir onde a mangueira é colocada e lavar essas pragas. Infelizmente para eles – e felizmente para você -, nenhum médico jamais viu essas placas míticas em seus olhos, e muitos nunca recomendam o procedimento devido ao real perigo de perfuração das paredes intestinais.

Alimentação correta
Alimentação correta

Existem táticas mais insidiosas. Substâncias polimerizantes são adicionadas a alguns comprimidos de limpeza intestinal que transformam seus excrementos em um tipo de plástico – depois que esse plástico maciço sai do corpo, você pode examinar visualmente o resultado e ter certeza da eficácia do “medicamento”. 

Na manhã seguinte, os emplastros para remoção de toxinas para os pés assumem uma cor marrom – como o fabricante garante, essas são todas as escórias que são excretadas do seu corpo. Nada disso – as manchas estão saturadas com uma substância que escurece ao entrar em contato com o suor.

“É uma pena”, o professor Ernst está bravo. – Esta é uma exploração criminosa da confiança de uma pessoa comum, e eles estão usando aqui o que todos nós queremos acreditar – libertação simples e barata de transgressões, por assim dizer. Infelizmente, essa indulgência não existe. ”

Talvez a vigilância pública tenha sido sacrificada pela imprecisão do próprio conceito de desintoxicação. Para a maioria de nós, a palavra “desintoxicação” vem à mente no momento em que acordamos com um olhar sombrio pela manhã após uma noite de tempestade.

 Bem, nesse sentido, a desintoxicação é boa, certo? “Alguns dias com um estilo de vida normal devem definitivamente não ser alcoólicos”, diz Catherine Collins, nutricionista do NHS na St. Clinic. Hospital de George. 

“Ao mesmo tempo, haverá uma oportunidade de avaliar o nível de seu vício em álcool – para entender se você é viciado demais. Mas o próprio conceito de que o fígado precisa ser “limpo” de alguma forma é totalmente absurdo “.

No fígado, o álcool é dividido em dois estágios: primeiro, as enzimas hepáticas convertem o álcool em acetaldeído – uma substância extremamente tóxica para o próprio fígado, inclusive; portanto, o acetaldeído quase instantaneamente se transforma em ácido acético e se decompõe em dióxido de carbono e água, que são removidos do corpo. 

As enzimas não conseguem lidar com quantidades excessivas de álcool e o acetaldeído acumulado prejudicará o fígado. No entanto, foi observado um efeito protetor do uso moderado e periódico de álcool. 

Estudos, afirma Collins, mostraram que a expectativa de vida para quem bebe muito e para quem não bebe é menor do que para quem bebe moderadamente e em pequenas quantidades.

Modelo magro
Modelo magro

“Sabemos que uma pequena quantidade de álcool pode até ser benéfica”, diz ela. – Talvez por causa do leve efeito sedativo – ou talvez porque mantenha o fígado e suas enzimas prontas para quebrar outras toxinas. 

É por isso que a posição oficial da medicina estatal não soa como “Você não pode beber” – dizemos “Você pode beber, mas com moderação”. Isso é algo que não mata em pequenas quantidades, mas ajuda. ”

A propósito, quase a mesma coisa é possível – inesperadamente! – digamos sobre brócolis, a estrela das “saladas de desintoxicação” e as listas de “superalimentos”. O brócolis também é bom para o fígado, mas você não precisa imaginá-lo como um super-herói às pressas com uma capa voadora – nada disso. 

O brócolis, como seus parentes na família do repolho, contém cianeto, que quando entra no fígado age aproximadamente como o álcool – estimula e prepara enzimas para processar outras toxinas.

Superalimentos fazem você rir

À menção de “superalimentos”, Collins nem sequer ri. “A maioria das pessoas pensa que vale a pena nos limitar a apenas alguns grupos de produtos, mas isso não é verdade.

 O verdadeiro estilo de vida do Detox é não fumar, praticar esportes e manter uma dieta saudável e equilibrada, como o Mediterrâneo. ”

Agora feche os olhos e imagine essa “dieta mediterrânea“. Uma toalha de mesa quadriculada vermelha e branca é forrada com pratos com carne, peixe, queijo, ervas, grãos integrais, frutas, nozes e azeite de oliva. E eles contêm proteínas, aminoácidos, gorduras insaturadas, fibras, vitaminas e minerais, necessários para o bom funcionamento do corpo e seu principal protetor – o sistema imunológico.

Então, por que, quando mesmo os médicos nos recomendam uma variedade tão apetitosa, tentamos nos limitar e nos punir em busca de um caminho para a saúde? Como se estivéssemos programados para procurar “desintoxicação” – talvez seja com isso que estão ligadas as práticas religiosas mais antigas de purificação e jejum? 

Mas na era do progresso científico, quando você não precisa afastar os maus espíritos, os substituímos por toxinas – e agora estamos tentando expulsá-los?

Susan Marchant-Heykoks, psicóloga de Londres, não concorda. “A comparação da desintoxicação com os ritos religiosos do jejum é absurda”, disse ela.

 “Melhor olhar para a nossa vida social nas últimas décadas. Desde que a academia foi inaugurada em todos os cantos dos anos setenta, a indústria da beleza e da saúde vem ganhando força e – inclusive – muitas informações apareceram sobre nutrição e grupos de alimentos. 

A indústria de desintoxicação é apenas uma extensão lógica. Muito dinheiro está vinculado a ele, incluindo o dinheiro destinado ao marketing. ”

Modelo homem
Modelo homem

Peter Ayton, professor de psicologia da City University of London, também pensa assim. 

Ele explica que sucumbimos facilmente a esses truques porque vivemos em um mundo com uma superabundância de informações – e sempre estamos felizes em transferir a responsabilidade para outra pessoa que seja mais versada no assunto. 

“Para entender o xampu básico, você precisa de um diploma em química”, diz ele, “e quem o possui?” Portanto, se ouvirmos algo convincente o suficiente, e com base em um conceito familiar – como desintoxicação -, estaremos inclinados a acreditar. ”

Em geral, ele acrescenta, a maioria das decisões de nossos consumidores se baseia em ignorância ou suposições falsas, nas quais ninguém tem pressa de nos dissuadir. “Muitas pessoas acreditam que nosso mundo é cuidadosamente regulamentado e administrado por autoridades simpáticas que alertarão e evitarão qualquer erro. 

No marketing, essa técnica é usada com bastante frequência – e quando as pessoas veem as palavras e acreditações certas, parece-lhes que este é um médico de verdade e você pode ouvir a opinião dele. ”

Ernst fala com mais severidade: “Você pergunta àqueles que estabelecem padrões comerciais – o que eles fazem sobre isso? Todo mundo que afirma estar vendendo um “remédio para desintoxicação” lucra com promessas conscientemente falsas e, por definição, é um vigarista. E a perseguição de vigaristas não é obra de cientistas e organizações de caridade. ”

Fontes:
Nutrition Data
FDA
Eat Right
Nutritionvalue

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