Nutricionista

A importância da nutricionista

Quem são nutricionistas? E como eles diferem dos nutricionistas? Em quem se pode confiar? Diz Maria Kardakova, engenheira de tecnologia biomédica, nutricionista pessoal, esportiva e familiar, membro da Associação Britânica de Nutrição e Associação de Ciência Nutricional Avançada e autora e coautora de artigos e livros científicos populares.

Recentemente, duas investigações médicas foram divulgadas: sobre Elena Kornilova e Katya Thi . Essas duas mulheres, sem formação médica, lideram um Instagram onde dão conselhos com risco de vida por dinheiro. 

Os autores das revelações, cientistas e médicos reais, em seus artigos contam detalhadamente como Elena e Katya enganam pessoas ingênuas, mas, apesar das evidências concretas reforçadas, o exército de seus admiradores não é particularmente reduzido e os dois continuam suas atividades. 

Devemos admitir que eles têm medo da escala de mentiras e lutamos com medo com a ajuda da informação. Depois de ler este artigo, você pode distinguir um nutricionista real de um charlatão.

Nutrologia – A Ciência da Nutrição

Recentemente, o termo “nutricionista” tornou-se cada vez mais popular, estão surgindo cursos onde é possível ouvir palestras sobre nutrição.

Na Europa e na América, a especialidade de nutricionista apareceu imediatamente após a Segunda Guerra Mundial. Ou melhor, durante ela. Para formar uma dieta ideal da população e das forças armadas em tempos de crise, novos desenvolvimentos eram necessários. 

Estudos pós-guerra, com o objetivo de solucionar o problema da fome e das doenças invasivas, começaram a mostrar a relação da nutrição com a saúde humana. 

Assim, por exemplo, foi encontrada uma conexão entre o microbioma intestinal e a nutrição humana, a dependência do peso do recém-nascido na qualidade da nutrição da mãe durante a gravidez. 

Os primeiros estudos também foram realizados sobre a conexão entre a duração da reabilitação dos feridos e o número de vegetais em sua dieta e a restauração do trato gastrointestinal após o uso de antibióticos.

Opções de marmitas
Opções de marmitas

Muito minuciosamente começou a estudar os processos de assimilação de certos componentes nutricionais no corpo. Existem médicos diretamente envolvidos na nutrição de pessoas com problemas de saúde – DIETOLOGISTAS.

A NUTRICIOLOGIA está envolvida na nutrição humana em geral , e a ciência da nutrição humana, como mencionado acima, é chamada NUTRICIOLOGIA. Eu gostaria de enfatizar que a nutrição é uma ciência.

No entanto, existem vários tipos de especialistas que vinculam suas atividades a nutricionistas:

  • Cientistas nutricionais, cientistas e profissionais de nutrição que ajudam as pessoas a mudar os hábitos alimentares e a construir sua dieta de maneira ideal.
  • Terapeutas nutricionais, nutracêuticos, especialistas em nutrição, treinadores de bem-estar são especialistas que não possuem ensino superior nesse campo, podem ser certificados em quaisquer instituições, mas ninguém pode verificar a ética das ações desses especialistas. Eles geralmente não têm acreditações de organizações estaduais de saúde. Esses especialistas geralmente trabalham por conta própria, dão conselhos individuais sobre nutrição e um estilo de vida saudável. Alguns certificados são emitidos juntamente com a oportunidade de se tornar um representante de empresas que vendem suplementos alimentares.

O cliente desse especialista pode receber suplementos nutricionais com desconto – isso deve alertar imediatamente .

Limpeza em jejum, redução do colesterol com desintoxicação em 300 kcal por dia, doses de vitaminas de choque – esses são métodos ALTERNATIVOS DE MEDICINA que não têm nada a ver com ciência e nutrição.

A diferença entre um nutricionista com nível científico e um nutricionista certificado na existência de um código ético, como em qualquer profissão médica. 

Um nutricionista certificado é membro das comunidades médica e científica e deve confirmar constantemente suas qualificações, participar de conferências científicas e suas recomendações devem cumprir os padrões éticos e as recomendações médicas existentes.

Por exemplo, na Inglaterra, a questão de proteger a profissão de nutricionista tornou-se urgente. As assinaturas estão sendo coletadas em apoio à idéia de que a oportunidade de se chamar nutricionista é dada apenas a especialistas com ensino superior, e não àqueles que concluíram cursos de nutrição de três meses.

Opções de marmitas 2
Opções de marmitas 2

Sobre nutricionistas com educação médica superior

Vamos falar sobre nutrição como um campo cientificamente comprovado, onde especialistas que se autodenominam nutricionistas têm um diploma universitário. Existem várias áreas em que um nutricionista pode se realizar:

  • Nutrição Esportiva : Criando a dieta certa para os atletas aumentarem o desempenho.
  • Nutrição pessoal e clínica : trabalha para melhorar a saúde da população, incluindo trabalho pessoal e trabalho em projetos para mudar os hábitos alimentares no nível da população. Conectado diretamente com as pessoas. Agora, há muito trabalho em conjunto com psicólogos na direção de mudar hábitos alimentares e construir um estilo de vida harmonioso para cada indivíduo.
  • Ciência da Nutrição: Pesquisando os efeitos da nutrição humana em sua fisiologia. Começando com o valor nutricional dos produtos, os processos de assimilação de micro e macro elementos pelo corpo humano e terminando com os processos de fermentação e hormonais.
  • Nutrição em Saúde Pública / Saúde Nacional

Existem instruções:

  • Estatística: criação de estatísticas sobre nutrição da população, indicadores de saúde, análise de dados em diferentes períodos e elaboração de previsões.
  • Política, em conjunto com a Estatística da Nutrição e a Ciência da Nutrição: criando políticas para melhorar a saúde pública e a nutrição. Essa parte está fortemente envolvida na esfera econômica do governo e também interage diretamente com as organizações agrícolas e médicas do país.

Os nutricionistas trabalham com a Organização Mundial da Saúde, o UNICEF e outras organizações globais. E também em grandes empresas e até em escritórios de advocacia – a fim de cumprir os padrões de produção de alimentos, restauração e tecnologia.

Mulher correndo na grama
Mulher correndo na grama

Durante vários anos trabalhei na área de Saúde Pública, se continuo minhas atividades científicas e aplicadas depois de algum tempo, quero realmente adotar a Política de Nutrição. O primeiro passo foi o segundo grau – MSc em Nutrição Humana e Saúde Pública. 

Após receber essa educação, você pode solicitar uma associação credenciada na Associação Britânica de Nutricionistas ou, por exemplo, na Associação Internacional de Saúde e Nutrição Nacional.

Alguns de meus colegas de classe praticaram no Quênia para determinar o nível de desnutrição e os elementos para o desenvolvimento subsequente de um plano de ajuda humanitária na Save The Children.

O treinamento em um nutricionista inclui não apenas palestras, mas também o estudo de padrões de produção de alimentos, rótulos de alimentos, trabalhos em laboratórios de alimentos e prática clínica obrigatória.

O que está incluído no ensino superior de um nutricionista?

  • Oficinas de laboratório
  • Estatística e epidemiologia
  • Fisiologia humana
  • Bioquímica (tudo sobre oligoelementos e detecção de deficiências)
  • Esporte e metabolismo
  • Oficinas para determinar a composição dos tecidos do corpo humano
  • Nutrição e Política Nacional de Saúde
  • Estudo da nutrição de pessoas em várias instituições (hospitais, asilos, escolas, jardins de infância, motéis, prisões)
  • Oficinas de Pacientes Clínicos
  • Workshops sobre programas para trabalhar com pessoas com diabetes tipo 2 e obesidade
  • 2-3 trabalhos por semestre
  • Exames obrigatórios
  • Tese

Fontes:
Nutrition Data
FDA
Eat Right
Nutritionvalue

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