Mulher bebendo bebida energetica

Bebidas energéticas – Vale a pena tomar para treinar?

Há um quarto de século, a primeira bebida tônica (energética) não alcoólica apareceu no mercado europeu. 

Nos últimos anos, o número de marcas de tais bebidas ultrapassou cem, são vendidas em 169 países do mundo, com vendas aumentando 17% ao ano, apesar do alto custo do produto. 

E contra o pano de fundo dessa popularidade selvagem, é exigido que, em um país ou outro, a venda de bebidas tônicas seja limitada, ou mesmo completamente proibida, embora não contenha álcool ou substâncias entorpecentes. Bem, eles não mereciam uma proibição, mas deveriam ser tratados com cuidado.

Quatro elementos

Para começar, as bebidas tônicas não se destinam a saciar a sede, mas a manter a força física e mental de uma pessoa cansada que não tem a oportunidade de relaxar. Essa tarefa é tão antiga quanto o mundo. As pessoas há muito se revigoram. 

O estimulante mais comum foi a cafeína. Sua fonte na Índia e no Oriente Médio era café; na China, Índia e sudeste da Ásia – chá; na América, uma planta de erva-mate, grãos de cacau, folhas de guaraná e nozes de cola. 

Outras plantas tônicas também foram usadas, incluindo ginseng, eleutherococcus e Rhodiola rosea. No Japão medieval, bebidas energéticas doces com extrato de ginseng eram muito populares. As primeiras informações sobre eles apareceram no século 18 e no século 20 começaram sua produção industrial. Essas bebidas ainda são muito populares no sudeste da Ásia.

O surgimento de bebidas energéticas na Europa está associado ao nome do empresário austríaco Dieter Mateschitz. Em 1984, ele conheceu engenheiros de energia asiáticos, apreciou-os e atualizou-os para os gostos europeus. 

Em 1987, a primeira bebida energética não alcoólica Red Bull Energy Drink apareceu no mercado europeu, carbonatada e com menor teor de açúcar do que seu protótipo asiático. Em seguida, as empresas americanas Coca-Cola e Pepsi-Cola emitiram suas marcas de energia não alcoólica, e agora existem muito mais fabricantes. 

A receita das bebidas varia, mas elas necessariamente incluem componentes tônicos, aminoácidos, vitaminas do complexo B e carboidratos.

Carboidratos, glicose e sacarose são fontes de energia. A glicose no corpo se decompõe rapidamente, sacarose – um pouco mais. 

Os carboidratos também incluem um derivado da glicose – glucuronolactona, que ajuda a eliminar os produtos metabólicos. Meio litro de bebida energética contém cerca de 54 g de açúcar, ou seja, um quarto de xícara. 

Respondendo aos requisitos da época, a maioria dos fabricantes produz bebidas tônicas de baixa caloria sem açúcar, com adoçantes artificiais, e o engenheiro de energia sem fonte de energia foi adicionado à lista de produtos estranhos, como cerveja sem álcool e café descafeinado.

Moça bebendo café
Moça bebendo café

As vitaminas B (niacina, ácido pantotênico, vitaminas B6 e B12) melhoram a função cognitiva e estimulam o metabolismo. Participando da quebra de proteínas, gorduras e carboidratos, eles contribuem para a liberação de energia. 

Uma linha separada na lista é o inositol, ou vitamina B8, que protege as membranas celulares dos danos, estimula a atividade mental, melhora a concentração e a memória, reduz a fadiga cerebral e ajuda a sobreviver a condições estressantes. Inositol é aconselhado a ser tomado durante os exames.

Os principais aminoácidos das bebidas energéticas são L-carnitina e taurina. A carnitina é sintetizada no corpo e está envolvida no metabolismo lipídico (gordura). Além disso, a L-carnitina estimula a formação de sangue, evita a formação de coágulos sanguíneos e ajuda a restaurar a força após um esforço físico intenso.

A taurina é um derivado do aminoácido cisteína, seu nome vem do latim Taurus, o touro, porque a taurina foi isolada pela primeira vez a partir do extrato de bile bovino. 

Este é um composto muito comum que é sintetizado no corpo da maioria dos mamíferos e está presente em quantidades significativas (em humanos – 1 g por 1 kg de peso vivo). 

A taurina aumenta a resistência física e a resistência ao estresse, participa do fornecimento de hemoglobina aos tecidos e promove a quebra de ácidos graxos e a eliminação de substâncias nocivas.

O principal componente tônico da grande maioria das bebidas energéticas é a cafeína alcalóide da planta. A cafeína estimula suavemente os sistemas nervoso e cardiovascular central, ajuda a se concentrar, aumenta a capacidade de trabalho e aumenta a resistência. 

Outros ingredientes tônicos estão presentes em algumas bebidas energéticas, na maioria das vezes ginseng e eleutherococcus. O extrato de guaraná, principal fonte de cafeína que é adicionada à indústria de energia, contém, além da cafeína, os alcalóides teobromina e teofilina.

Os componentes das bebidas energéticas são selecionados de maneira a liberar energia rapidamente de açúcares e reservas de gordura humana e acelerar a excreção de produtos metabólicos. Sua combinação deve tornar a bebida a mais eficaz, agradável e segura. Vamos falar sobre segurança agora.

Quanto pode beber

Os especialistas e a mídia costumam prestar atenção a dois componentes de bebidas energéticas: cafeína e taurina. A taurina em pequenas doses não é perigosa , faz parte da fórmula infantil. 

Um adulto pode consumir 3 g de taurina diariamente sem causar danos à saúde, mas o que acontecerá com a ingestão regular de mais não é conhecido. Opositores de bebidas energéticas enfatizam especialmente essa circunstância. 

No entanto, a quantidade de taurina que contém a ingestão diária de bebidas energéticas não pode afetar a saúde. No entanto, a taurina geralmente é lembrada quando se cansa de repreender a cafeína.

Segundo a maioria dos médicos, a cafeína é o único componente de bebidas energéticas não alcoólicas, cujo consumo deve ser limitado. 

A principal queixa contra isso são efeitos colaterais indesejáveis, escrevemos sobre isso em detalhes aqui . Um adulto pode absorver 400 mg de cafeína por dia sem causar danos à saúde ( isso está contido em cerca de 200 ml de café expresso ou cerca de um litro de café instantâneo comum ).

Durante a gravidez, o metabolismo da cafeína diminui, e seu efeito dura mais tempo. Além disso, a cafeína aumenta o tônus ​​do útero e estreita os vasos placentários, o que é prejudicial ao feto. 

Portanto, as mulheres em posição devem reduzir a ingestão diária de cafeína para 200 mg . Existem restrições ainda mais rigorosas para crianças cujo sistema nervoso é muito sensível aos efeitos da cafeína. Bebês de 4 a 6 anos de idade têm 45 mg de cafeína por dia, de 7 a 9 anos – 62,5 mg, crianças de 10 a 12 anos – 85 mg. 

A norma de adolescentes acima de 13 anos é de 2,5 mg por 1 kg de peso corporal. Como estimulante da atividade cardiovascular, a cafeína é certamente prejudicial aos pacientes hipertensos .

Uma dose diária de 750-1000 mg leva ao desenvolvimento de dependência e abstinência de cafeína. Expressa-se no fato de que as pessoas que passam 12 a 24 horas sem cafeína sofrem de dores de cabeça, às vezes muito graves, queixam-se de fadiga, sonolência, mau humor, náuseas e vômitos, dores musculares e atenção distraída.

No caso de consumo excessivo de energia, a intoxicação por cafeína é possível. Somente nos EUA, dezenas de casos são relatados anualmente. 

Os sintomas de envenenamento – nervosismo, ansiedade, ansiedade, insônia, distúrbios gastrointestinais, náusea, tontura, tremores, pressão alta, taquicardia – são bem conhecidos, mas podem ser facilmente confundidos com outros transtornos de ansiedade. Portanto, o paciente e os médicos nem sempre podem diagnosticar corretamente.

Mulher bebendo água
Mulher bebendo água

Para ser justo, observamos que o envenenamento por cafeína é arriscado não apenas pelos fãs de bebidas energéticas, mas também pelos amantes apaixonados de café e chá. 

Para evitar as conseqüências infelizes, é necessário, em primeiro lugar, uma rotulagem adequada dos produtos, que indique a quantidade de cafeína e outros ingredientes.

 E, nesse sentido, bebidas energéticas de alta qualidade são mais seguras que o mesmo café, porque a lata com a bebida indica a quantidade de cafeína que ela contém, mas não em uma xícara de café.

A quantidade é estritamente determinada: a cafeína deve ser pelo menos 151 e não superior a 400 mg / l. Portanto, a Coca-Cola, com seus 100-130 mg de cafeína por litro, não se aplica a bebidas energéticas (tônicas).

A norma também estabelece que as bebidas energéticas não alcoólicas não devem conter mais de dois componentes tônicos e todos os ingredientes, sua concentração e fontes de cafeína devem ser indicados nos rótulos.

O padrão também define a taxa diária de consumo da bebida. Na Rússia, é limitado a 500 ml por dia, ou seja, cerca de 160 mg de cafeína, aproximadamente o mesmo que em uma caneca grande de café forte. A embalagem indica quantas latas você pode beber por dia. Bebidas energéticas não devem ser vendidas em recipientes de litro.

Não há restrições à venda de bebidas energéticas não alcoólicas em nosso país; o consumidor é protegido apenas por uma marcação que indica claramente a quem essas bebidas podem e em que quantidade e a quem não. Leitura alfabética, razoável tomar nota.

Alguns países adotaram padrões para o consumo diário de cafeína semelhantes aos da Rússia. 

No Reino Unido e no Canadá, as mulheres grávidas não têm direito a mais de 200 mg de cafeína por dia de todas as fontes, adultos – 400 mg. O Código de Alimentarius, um conjunto de normas internacionais de alimentos para os países da UE, não impõe restrições à ingestão diária de bebidas energéticas não alcoólicas e seu conteúdo de cafeína. 

Na verdade, ele nem distingue as bebidas energéticas em uma categoria separada, mas as classifica como bebidas com sabor carbonatadas à base de água. Nos Estados Unidos, não há restrições quanto ao conteúdo de cafeína ou ingestão diária.

Portanto, tenha cuidado com as bebidas feitas para o mercado americano por uma empresa pouco conhecida: pode-se conter até 500 mg de cafeína, o que excede a taxa diária segura, e às vezes a concentração de cafeína não é indicada.

Quem precisa

O padrão nacional define bebidas tônicas não alcoólicas (energia) como bebidas especiais. Seus consumidores pretendidos são caminhoneiros que passam muitas horas dirigindo; pessoas que trabalham por dias; alunos que, na última noite antes do exame, tentam aprender tudo o que lhes foi dito por um semestre inteiro. 

De uma porção (250 ml, 80 mg de cafeína) a sonolência desaparece, a atenção e a velocidade da reação aumentam, a resistência aumenta. 

Em muitas situações, beber uma bebida energética é mais conveniente do que tomar café porque não está quente.
A eficácia das bebidas energéticas tem sido objeto de muitas pesquisas. Muitas vezes, são financiados por fabricantes que procuram provar que a solução de cafeína que produzem não é pior do que qualquer outra.

As bebidas energéticas ajudam os alunos a aumentar o desempenho noturno: afastam a sonolência, melhoram a concentração e a memória, reduzem o tempo de reação. Uma porção de bebida energética aumenta a resistência, o volume de bombeamento de sangue e o consumo de oxigênio em 8 a 10%.

 Essa reação está dentro da norma fisiológica, mas, como nos esportes modernos, os participantes são separados por centímetros ou frações de segundo, o efeito é perceptível. Mais recentemente, a cafeína estava na lista de produtos antidoping, o Comitê Olímpico Internacional a excluiu apenas alguns anos atrás.

Homem Simpson correndo
Homem Simpson correndo

O que não está escrito no rótulo

Em geral, as bebidas energéticas têm se mostrado eficazes e são prontamente consumidas. E eles até pensam que quanto mais eles bebem, melhor eles alcançarão. Aqui é o momento de lembrar que a ingestão de cafeína deve ser limitada. 

Essa tarefa é inteiramente confiada ao consumidor, pois não há restrições oficiais à venda de bebidas energéticas não alcoólicas. No entanto, existem situações em que mesmo o consumidor mais responsável e informado não pode evitar uma overdose.

Imagine um aluno que precisa estudar a noite toda e até pense em algo no exame de manhã. A dose diária permitida de uma bebida energética não é suficiente para ele. À uma da manhã, ele se cansa e bebe a primeira lata de energia, por exemplo, a menor – 80 mg de cafeína. 

A bebida é válida por duas ou três horas e, o mais tardar, quatro horas da manhã, o aluno bebe a segunda porção, às sete horas – a terceira e antes do exame – a quarta. Quinhentos mililitros, uma dose segura para consumo diário, são dobrados. Para uma pessoa saudável, uma única overdose passará sem deixar vestígios. 

No entanto, deve-se ter em mente que após o efeito tônico surgem fadiga, letargia e capacidade reduzida de trabalhar. Esta é uma resposta fisiológica natural a qualquer estimulante, não apenas à cafeína. E quanto maior a dose do estimulante, mais forte e mais longo será o seu efeito inibitório.

Um homem que se energiza com energia a noite toda será completamente derrotado pela manhã. Ele precisará descansar e deixá-lo se sustentar, e não celebrará a aprovação no exame bebendo outro pote de bebida tônica. 

Infelizmente, a rotulagem não alerta sobre isso, mas é uma pena, porque há pessoas para quem as vigílias noturnas são um modo de vida. Eles bebem bebidas energéticas para caminhar ou jogar jogos de computador a noite toda. À tarde, eles não têm tempo para dormir – eles precisam trabalhar ou estudar. 

Então eles se animam o dia inteiro com chá forte, café ou uma bebida energética para aguentar até a noite e se sentar ao computador, e depois se queixam de taquicardia e dor no peito. Ou sonolentos, atravessam a rua sem olhar em volta. Mas as bebidas energéticas são as culpadas?

Em 2007, o piloto inglês de 28 anos Matthew Penbross trovejou ao redor do mundo. Ele bebia quatro latas de uma bebida energética diariamente, apesar das frequentes queixas de dor no peito. Bebidas energéticas substituíram sua comida, por causa do trabalho que Matthew não teve tempo de comer. 

E agora, já tendo prejudicado sua saúde, esse pobre sujeito bebeu oito latas de bebidas energéticas, 80 mg de cafeína cada, por cinco horas durante uma corrida longa e responsável, e seu coração não aguentou: parou. Os médicos estavam por perto e o jovem foi salvo. Quando ele era forte o suficiente para fazer declarações, ele apresentou reivindicações para a marcação. 

Sim, ele leu no banco que você não pode beber mais do que uma certa quantia, mas ninguém avisou que uma overdose poderia ser fatal.

A lata é pequena, o rótulo é ainda menor. Os avisos para todas as ocasiões simplesmente não cabem lá, e a probabilidade de que as bebidas energéticas sejam emitidas com um folheto anexo é extremamente pequena. Portanto, formularemos algumas regras mais simples que não se encaixam no rótulo.

  1. Uma bebida energética não substitui a comida e o sono, apenas ajuda a sobreviver em uma emergência e, em seguida, você precisa comer e relaxar. É impossível usar regularmente a bebida energética para não dormir à noite; caso contrário, uma pessoa perturbará o sistema nervoso e ganhará taquicardia. Você precisa beber a bebida em pequenas porções, 250 ml cada, não mais que uma vez a cada três a quatro horas.
  2. Você não deve ir ao outro extremo, tentando se animar com uma pequena quantidade de cafeína. Se a dose do estimulante for insuficiente, não terá efeito tônico e deprimente – certamente. Esta regra antiga é confirmada por estudos recentes da Universidade de Loughborough (Human Psychopharmacology, 2006, 21, 299-303). Os participantes sonolentos do experimento foram convidados a beber uma “bebida energética” contendo apenas 30 mg de cafeína ou um placebo sem cafeína do mesmo gosto. O estimulante não conseguiu superar a sonolência, e as pessoas que o beberam desaceleraram com mais frequência e cometeram erros ao concluir tarefas de controle do que os participantes do experimento que receberam placebo.

Com ou sem álcool?

Bebidas contendo cafeína têm duas queixas. Um deles, o perigo de overdose, acabamos de discutir. O segundo problema é o consumo combinado de bebidas energéticas e álcool. 

As bebidas energéticas diluem o álcool pelo sabor, como outras bebidas não alcoólicas, ou bebem especificamente para beber mais álcool, acreditando que a cafeína reduz o efeito da intoxicação. 

Alguns fabricantes confiam especificamente nos amantes da diversão noturna, em vez de cólicas e motoristas profissionais, como evidenciado pelos nomes de suas bebidas energéticas com as palavras “gorila”, “sexo” e “cocaína”.

Bebidas energéticas com adição de álcool chegaram a aparecer no mercado russo, e bebidas alcoólicas contendo cafeína e alguns outros ingredientes que são comumente encontrados em bebidas tônicas não alcoólicas (por exemplo, taurina e vitaminas do complexo B) chegaram a aparecer no mercado russo. 

Ambas as opções devem ser atribuídas a bebidas alcoólicas e não a tônicas. Grandes fabricantes de bebidas energéticas não alcoólicas não promovem o consumo conjunto de seus produtos com álcool.

A cafeína não acelera a eliminação do álcool do corpo. Uma bebida energética ou café sem álcool realmente alivia alguns dos sinais de intoxicação: dor de cabeça, boca seca e falta de coordenação. No entanto, outros sintomas, como alterações na marcha, visão prejudicada e dicção, bem como a capacidade de dirigir um carro, não são afetados pela adição de energia.

De acordo com estudos realizados em muitos países, os estudantes que bebem misturas alcoólicas com bebidas energéticas têm maior probabilidade de sofrer acidentes e outras histórias desagradáveis ​​do que aqueles que consomem álcool não diluído.

Especialistas da Universidade de Utrecht, da Universidade de Viena e da Universidade do Oeste da Inglaterra analisaram uma grande quantidade de literatura científica sobre o uso combinado de cafeína com álcool e concluíram que as bebidas energéticas não afetam a quantidade de álcool consumida (Drug and Alcohol Dependence, 2009, 99 ( 1-3), 1-10). 

Se estivéssemos conversando sobre experimentos com ratos, quando um grupo recebe energia, o outro é um placebo, e então eles observam o quanto beberão vodka e como se comportarão no labirinto, alguém poderia argumentar sobre o efeito da bebida no consumo e comportamento de álcool.

Mas as coisas são diferentes com as pessoas, elas decidem o que beber e a escolha depende da personalidade do bebedor. 

De acordo com os dados coletados pelos pesquisadores, pessoas que misturam álcool com bebedores de energia preferem um estilo de vida arriscado com bebidas e drogas. Eles amam a emoção, são agressivos, tendem a violar as regras da estrada e, portanto, caem em todo tipo de histórias desagradáveis. 

Portanto, todos os problemas estão associados ao consumo excessivo de álcool e não a bebidas energéticas. Do ponto de vista científico, não há nada repreensível em uma mistura de bebidas tônicas não alcoólicas com álcool, desde que, é claro, os consumidores estejam claramente cientes da quantidade de álcool puro que bebem e conheçam suas normas.

Fontes:
Nutrition Data
FDA
Eat Right
Nutritionvalue

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