Corpo de água

Água potável: comprar, purificar, ferver? Você e eu somos compostos dos mesmos átomos que a matéria não viva. E o corpo humano consiste apenas em cerca de 35% das células vivas, o restante são vários elementos e minerais (cerca de 5%) e água (60%).  Portanto, nós mesmos não somos apenas oRead More →

Produtos de soja

O que é ácido fítico, o que é e quanto está contido, é necessário absorver os cereais para se livrar do ácido fítico? Combinamos em um grande post artigos de um popularizador de uma abordagem científica saudável, um médico, Ph.D. Andrey Beloveshkin. Podemos dividir condicionalmente todas as plantas em dois grupos: AlgumasRead More →

Nutricionista

Quem são nutricionistas? E como eles diferem dos nutricionistas? Em quem se pode confiar? Diz Maria Kardakova, engenheira de tecnologia biomédica, nutricionista pessoal, esportiva e familiar, membro da Associação Britânica de Nutrição e Associação de Ciência Nutricional Avançada e autora e coautora de artigos e livros científicos populares. Recentemente, duas investigações médicas foramRead More →

Homem descansando depois do treino

A cafeína (ou cientificamente “1,3,7-trimetilxantina”) pertence ao grupo de compostos sob o nome geral de metilxantina , conhecido por suas propriedades estimulantes.  Na natureza, a cafeína é um pesticida natural (para que os insetos não comam plantas), e na dieta moderna selvagem é parte de muitas bebidas e alimentos – até 85%Read More →

Carne com brocolis

Goste ou não, mas apenas um déficit calórico de cerca de 10% garante a perda de peso (e um excedente é um conjunto!) Não, nenhum dispositivo disponível pode contar de forma confiável as calorias consumidas. É possível calcular com segurança apenas manualmente.  Preciso contar calorias o tempo todo? Não, de acordo com osRead More →

Opções de marmitas

Vamos descrever a posição da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva em relação à frequência das refeições, com base em dezenas de fontes científicas. Então, quantas vezes por dia você precisa comer, segundo os cientistas? As estatísticas são transmitidas emocionalmente: entre os adultos nos EUA com mais de 20 anos de idade,Read More →

Gelatina em forma de peixe

O ômega-3 é uma família inteira de ácidos graxos insaturados com várias propriedades úteis para o corpo humano. Mas existem nuances: a participação dos ácidos graxos ômega-3 mais importantes: EPA e DHA, bem como a competição com o ômega-6. Além disso, as fontes de ômega-3 podem ser diferentes. Em que consiste oRead More →

Alimentação cetogenica

O jovem, mas cientificamente experiente Eric Bach, aproveitando os resultados da pesquisa, descreve as deficiências da dieta ceto (dieta rica em gordura). A dieta cetogênica tem vários efeitos benéficos: ajuda a perder peso, previne convulsões epilépticas e, possivelmente, mata células cancerígenas. Mas é adequado para musculação? Na verdade não. A opinião sobreRead More →

Carne com brocolis

Esta é a revisão mais completa e recente do que a ciência sabe sobre os benefícios e malefícios do vegetarianismo e do consumo de carne, citando 22 fontes científicas. A propósito, o filme The Game Changers, lançado no ano passado, tornou-se muito popular na onda do hype vegan. Muitas celebridades (eRead More →

Frutose

De alguma forma, em uma das redes sociais, estourou um debate acalorado, onde um dos participantes classificou ferozmente a frutose como um mal absoluto, alegando que esse tipo de açúcar simples certamente deposita gordura e geralmente prejudica o corpo.  Nos últimos anos, o efeito da frutose em nossa saúde eRead More →

Peito de frango com salada

Paul Carter, um grande especialista em definição, contando com um monte de pesquisas, expõe os mitos nutricionais básicos. Mito 1: carboidratos à noite – uma receita para a obesidade Mito : “Como a atividade geral diminui ao final do dia e você vai dormir, os carboidratos da noite são rapidamente depositados na formaRead More →

Opções de proteina 3

OBSERVAÇÃO E EXPERIMENTO Existem duas maneiras principais de estudar a influência de um fator na saúde humana.  Um deles é um estudo controlado randomizado. Por via de regra, executa-se em uma clínica. Os voluntários do teste são divididos aleatoriamente em vários grupos expostos a vários fatores. Um dos grupos é o controle, elesRead More →

Mulher super definida

O jejum intermitente (intervalo) está se tornando cada vez mais popular: é promovido por médicos famosos, gurus da Internet e celebridades. A questão é se o jejum intermitente é realmente bom para a saúde e, em caso afirmativo, quanto. Um artigo publicado no site Human Kinetics fala sobre as pesquisas mais recentes sobre esteRead More →

Alimentação correta

Chamamos a atenção para a versão da revisão publicada no examine.com , dedicada à dieta cetogênica – o campeão de 2018 entre as dietas de busca do Google.   Essa dieta limita sua ingestão diária de carboidratos a 50 gramas por dia e pode reduzir seu apetite. A dieta elimina o consumo de “doces”Read More →

Suco saudável

Um artigo de Kamal Patel sobre os efeitos dos carboidratos no humor foi publicado no Examine.com. O açúcar realmente melhora o humor e, em caso afirmativo, quanto? Acredita-se que uma grande porção de doce (ou apenas açúcar) provoque uma explosão de energia (“febre do açúcar”), seguida por um período de fadiga,Read More →

Alimentação saudavel

Hoje, muitos atletas consideram os carboidratos “ruins”. E o que dizem as mais recentes evidências científicas no campo da nutrição esportiva?  Estudos recentes apresentados na 66ª reunião anual da American College of Sports Medicine (Orlando, maio de 2019) mostram que os cientistas são mais positivos: carboidratos (cereais, frutas, vegetais, açúcares, alimentosRead More →

Carne vermelha

Quatorze especialistas do Canadá, EUA, Grã-Bretanha, Coréia do Sul, Espanha, Alemanha, Nova Zelândia e Polônia desenvolveram recomendações alimentares para comer carne vermelha e seus produtos processados.  Para fazer isso, os cientistas realizaram quatro revisões sistemáticas dos dados sobre os possíveis efeitos da carne vermelha e seus produtos no desenvolvimento de câncer, derrame, infarto do miocárdio e diabetes tipoRead More →