Café da manhã equilibrado

Os benefícios do café da manhã para o coração

Cerca de 30% das pessoas não tomam café da manhã ou tomam um café da manhã muito pequeno, e o número total de calorias da manhã tem diminuído constantemente nas últimas décadas. Como sabemos, uma dieta não tem menos efeito na saúde do que a composição dos produtos. 

E uma das regras de uma dieta saudável é um café da manhã volumoso regular. Segundo estudos científicos, o café da manhã regular tem um efeito positivo na saúde do sistema cardiovascular e reduz os riscos de muitas doenças.

Vou falar sobre um estudo que examinou o efeito do café da manhã na progressão da aterosclerose. Este estudo confirma resultados anteriores e é de alta qualidade. O estudo foi parte de um estudo PESA em larga escala (Progressão da aterosclerose subclínica precoce), que estudou os primeiros sinais pré-clínicos de lesões vasculares ateroscleróticas.

As conclusões deste estudo também são apoiadas por estudos anteriores. Assim, em um deles, foi mostrado que pular o café da manhã em 14% aumenta o risco de DCV, em 18% o risco de derrame e 26% de hemorragia [1]. Este estudo examinou a saúde de 82.772 pessoas.

Outro estudo mostrou que, pulando o café da manhã, o risco de doença cardiovascular aumenta em 27% [2].

Risco de doenças cardiovasculares
Risco de doenças cardiovasculares

O que o estudo do ano passado revelou?

Os cientistas dividiram os participantes em três grupos de acordo com o tipo de café da manhã:

  • O HBF é um café da manhã de alta energia, um café da manhã saudável quando mais de 20% das calorias diárias foram consumidas, para muitos esse valor foi de 35% ou mais
  • LBF – café da manhã de baixa energia, quando os participantes consumiam de 5 a 20% da caloria diária no café da manhã (café da manhã leve)
  • SBF – pular o café da manhã, aqueles que pularam o café da manhã ou ingeriram uma quantidade simbólica de comida (5% ou menos da ingestão calórica diária).
Recomendações oficiais
Recomendações oficiais

Recomendações oficiais da American Heart Association

Saltar o café da manhã também está associado a uma violação do perfil lipídico do sangue; os que tomam o café da manhã têm um nível significativamente maior de dano vascular aterosclerótico.

Usando o diagnóstico por ultrassom, os pesquisadores mediram o nível de aterosclerose em várias zonas vasculares: nas artérias carótida, coronária, femoral e outras. Em geral, o número total de placas ateroscleróticas é uma vez e meia maior para aqueles que pulam o café da manhã.

Os problemas não se limitam às placas e ao coração; aqueles que não tomam café da manhã têm um risco duas vezes maior de obesidade e três vezes mais obesidade. 

Os cientistas descobriram que pular o café da manhã é uma causa independente de risco (dezenas de outros fatores foram levados em consideração, desde o tabagismo até a história da família).

Veja a tabela 3: quanto menor o café da manhã, maiores os riscos de doenças cardiovasculares, maior o risco para quem ignora o café da manhã [3].

Relação da quantidade de alimentos no café da manhã
Relação da quantidade de alimentos no café da manhã

Pular o café da manhã aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Uma refeição precoce de 20 a 35% da quantidade diária é boa para o coração.

Uma revisão completa das diretrizes alimentares oficiais pode ser encontrada aqui  (em inglês).

O que mais se pode dizer sobre o café da manhã?

1. Um café da manhã saudável reduz a glicemia e a insulina em jejum [4]

2. Um café da manhã volumoso ajuda a manter a saciedade ao longo do dia e reduz o desejo por alimentos ricos em calorias [5]

3. Além de muitas outras propriedades, incluindo um QI mais alto para crianças que tomam café da manhã: 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 .

Eu tenho um coração saudável?

Na era do “assocentrismo”, ainda queremos recordar com tato outros músculos do corpo. Por exemplo, sobre o coração.

Coração batendo
Coração batendo

Doenças do sistema cardiovascular – nas primeiras posições no ranking das principais causas de morte em  quase todos os países. Teoricamente, todo mundo sabe que você precisa praticar esportes, beber menos álcool e parar de fumar completamente, mas, na prática, poucas pessoas monitoram de perto sua saúde se nada dói. 

Aqui estão as perguntas mais comuns sobre o coração e as respostas para elas da cardiologista da categoria mais alta, Maria Dekalina.

Como entender o que exatamente machuca o coração?

De fato, distinguir a dor do coração de outras doenças pode ser difícil, mesmo para um especialista. Frequentemente, para doenças cardíacas, tomamos neuralgia, osteocondrose ou até desconforto estomacal. No entanto, existem vários sinais especiais.

A angina de peito, característica da doença cardíaca coronária (CHD), é mais frequentemente desencadeada por esforço físico, é de natureza premente e compressiva. Geralmente está localizado atrás do esterno, mas pode dar para a mão esquerda e até para a mandíbula. 

Se depois de tomar nitroglicerina se tornou mais fácil e a dor diminuiu, o motivo realmente estava no coração. Mas eu recomendaria fortemente não se envolver em autodiagnóstico e automedicação. Melhor prevenir do que remediar.

Portanto, se a dor é perturbadora, onde, de acordo com suas idéias, o coração está localizado, é melhor, sem demora, consultar um médico.

Meus parentes mais velhos têm problemas cardíacos. Estou em risco?

Sim, você corre o risco de ter parentes com doença arterial coronariana, hipertensão arterial e até diabetes mellitus (embora, à primeira vista, não tenha nada a ver com o nosso tópico, mas é no contexto da diabetes que a maioria das complicações cardíacas se desenvolve).

Para o diagnóstico precoce de doença cardíaca coronária, você precisa fazer um teste VEM regularmente (uma vez por ano, a menos que o médico prescreve de outra forma) – mesmo que você não tenha notado nenhum sintoma que sugira problemas cardíacos. E em risco, você cai não apenas na presença de baixa hereditariedade, mas também na ausência dela – se você fuma ou tem colesterol alto.

Partes do coração
Partes do coração

Independentemente da idade, você deve ouvir mais fortemente o seu coração e ser examinado regularmente.

Às vezes meu coração treme por alguns segundos. Tudo bem?

Tudo depende da idade, sexo e situação específica. Se essa sensação dura apenas alguns segundos, pode ser a norma. Isso acontece quando a pressão arterial aumenta, sob a influência do estresse, do álcool e durante o esforço físico. No entanto, palpitações cardíacas também podem indicar patologia.

Tais perguntas precisam ser decididas com uma consulta pessoal com um médico que fará um eletrocardiograma e prescreverá exames adicionais, incluindo o monitoramento diário do eletrocardiograma.

Qual a idade do risco de morte súbita devido a um ataque cardíaco?

Em geral, é uma falácia perigosa acreditar que um ataque cardíaco ataca principalmente os homens. Segundo a OMS, as doenças cardiovasculares ocupam 35% das estatísticas de mortalidade em mulheres e apenas 28% em homens .

O período crítico para as mulheres é pré e menopausa, quando o fundo hormonal muda, a ingestão de estrogênio diminui. Neste momento (isto é, entre 40 e 45 anos), você precisa estar especialmente atento à sua saúde – para monitorar os níveis de colesterol, fazer um eletrocardiograma e testes de esforço, fazer exames de sangue para lipídios.

É possível fazer um coração maior e mais forte já na idade adulta?

Sim A coisa mais útil para o coração é o treinamento dinâmico em cardiologia, antes de tudo, correr, caminhar e nadar. Se você fizer de 30 a 40 minutos duas a três vezes por semana, em quase qualquer idade, você poderá fortalecer seriamente o músculo cardíaco. Além disso, a regularidade das aulas nesse caso é mais importante que a duração. Se você for à academia, sua esteira deve ser sua amiga do coração. 

Entretanto, antes de começar a “edificar” o coração, consulte um cardiologista ou pelo menos um instrutor de esportes qualificado. O modo de treinamento (velocidade, duração, nível da pista) deve ser calculado com base na idade e condição física – portanto, idealmente, você precisa passar por testes especiais com carga dinâmica (teste em esteira e VEM).

Moça cansada na academia
Moça cansada na academia

O teste em esteira é um eletrocardiograma no contexto da atividade física. Você está andando em uma esteira (esteira), e um cardiograma é retirado de você nesse momento e a pressão é medida. A cada três minutos, a inclinação da pista e a velocidade aumentam. E assim – até o médico decidir que é hora de terminar. Portanto, na academia, você não deve ir além dos seus limites naturais. VEM – ergometria de bicicleta – é essencialmente o mesmo, só você não corre, mas pedal.

Café não causa desidratação

Durante muito tempo, acreditava-se que o café é um diurético (diurético) e muitos foram forçados a abandonar essa bebida geralmente útil por causa do medo de desidratação. 

No entanto, como escreve theconversation.com, tudo isso é em vão.

Por definição, qualquer coisa que faça com que o corpo produza mais urina pode ser considerada um diurético. Portanto, água ou qualquer bebida em grandes quantidades também é um diurético. Além disso, uma grande quantidade de urina excretada não significa automaticamente desidratação – o corpo simplesmente se livra do excesso de líquido.

Verter constantemente líquido no corpo é exatamente o oposto – ele permite obter bastante líquido e evitar a desidratação, embora a produção de urina aumente. Portanto, é necessário comparar o volume de líquido obtido e a urina liberada após isso, para entender o quanto a bebida causa desidratação.

O corpo produz tolerância contra as propriedades diuréticas do café em 4-5 dias

Sim, a cafeína é um diurético fraco, mas a tolerância a esse efeito é produzida pelo organismo em 4-5 dias de consumo regular de café. E algumas pessoas com conhecimento aqui podem até exclamar – sim, já faz quase  100 anos !

Há um estudo “antigo” em 1928: três pessoas não consumiram cafeína por 2 meses, depois receberam uma pequena quantidade de cafeína (equivalente a meia xícara de café) e isso foi expresso em um efeito diurético “perceptível” nos três.

No entanto, a ingestão regular de cafeína (de 4 a 5 dias) criou uma tolerância ao efeito diurético no organismo. E para perceber o efeito diurético, era necessário tomar mais de 1 miligrama de cafeína por 1 kg de peso corporal por dia (mais de 1 xícara de café). Isso sugere que o consumo regular de bebidas com cafeína não causa efeito diurético.

Confirmação: A cafeína não causa desidratação quando tomada regularmente

Sim, é claro, um estudo antigo de 3 pessoas não pode convencer o zoozhnika ralado, então aqui está outro , mais recente (realizado em 2005).

59 pessoas assistiram 11 dias para descobrir como a cafeína afeta a perda de líquido do corpo.

Antes de tudo, cada indivíduo tomava regularmente 3 mg de cafeína por 1 kg de peso corporal por dia (cerca de 2-3 xícaras de café). Após 5 dias, parte do grupo parou completamente de tomar cafeína, parte – no nível de 1 xícara e parte – no nível de 2 xícaras por dia.

Durante o experimento, muitos testes e análises foram realizados sobre a hidratação do corpo e nenhum dos métodos para analisar a hidratação mostrou que a ingestão regular de cafeína causa uma diminuição na hidratação. 

A propósito, métodos modernos para determinar a hidratação do corpo tornaram possível coletar o chamado “ índice de hidratação das bebidas ” – a dependência da ingestão de líquidos e sua retirada do corpo em diferentes bebidas, em comparação à água.

Indice de desidratação causado por diferentes bebidas
Indice de desidratação causado por diferentes bebidas

Como pode ser visto na tabela, as bebidas com cafeína (chá, café e cola) mostram o mesmo nível de hidratação que a água comum ou mesmo bebidas esportivas.

Se você força as pessoas a evitar suas bebidas favoritas sob pretextos absurdos (eles contêm cafeína e desidratação espera por você), isso não significa que eles irão beber bebidas “não amadas” no mesmo volume, o que significa que essa técnica provavelmente levará à desidratação .

A falta de hidratação leva a problemas de saúde

Há um estudo que vincula a hidratação corporal deficiente à saúde precária. A desidratação afeta o humor, a função cerebral e cardíaca, e também é um indicador da deterioração dos pacientes idosos.

De qualquer forma, é muito melhor beber o que você gosta, com ou sem cafeína, do que evitar suas bebidas favoritas. Além disso, você não pode se preocupar com cafeína.

Estudos mencionados:

[1] Kubota Y, Iso H, Sawada N, Tsugane S, Grupo de Estudo JPHC. Associação da ingestão de café da manhã com acidente vascular cerebral incidente e doença cardíaca coronária. Stroke 2016; 47: 477–81.

[2] Estudo prospectivo sobre o café da manhã e a doença cardíaca coronária incidente em uma coorte de profissionais da saúde masculinos nos EUA. Circulation 2013; 128: 337–43.

[3] Jornal do American College of Cardiology Volume 70, edição 15, outubro de 2017DOI: 10.1016 / j.jacc.2017.08.027 A importância do café da manhã na doença de aterosclerose

[4] Jakubowicz D, Barnea M, Wainstein J, Froy O. A alta ingestão calórica no café da manhã versus o jantar influencia diferencialmente a perda de peso de mulheres com sobrepeso e obesas. Obesity 2013; 21: 2504–12.

[5] Pereira MA, Erickson E, McKee P, et al. A frequência e qualidade do café da manhã podem afetar a glicemia e o apetite em adultos e crianças. J Nutr 2011; 141: 163–8. 34. de Castro JM. A hora do dia da ingestão de alimentos influencia a ingestão geral em humanos. J Nutr 2004; 134: 104-11.

Fontes:
Nutrition Data
FDA
Eat Right
Nutritionvalue

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *